Foie con Manzana, Cebolla Caramelizada, Fruta de la Pasión y Miel de Frigiliana

Puré elaborado con la Carne Semi-grasa y preparada del Pescado Cabracho, Cocido en su caldo. Posteriormente mezclado con salsa de tomate y nata, Horneado al Baño María.
Acompañado de verduritas cocidas (Zanahoria, Brócoli, Coliflor, Calabacín, y Nabo); y Patatas Fritas.